Харчування людини та дієтологія

zywienie_czlowieka_2

Студент набуває знань в галузі харчових технологій, раціональному харчуванню людини. Технологічні дисципліни в програмі навчання дозволяють отримати основні знання про виробництво та переробку їжі. Під час навчання отримаєте базові знання щодо виробництва, а також обробки харчових продуктів.


Денна форма навчання

  • Бакалавр – 3,5 роки (7 семестрів)
  • Магістр – 1,5 роки (3 семестри)

Навчальна програма

Бакалаврат


I курс

математика, фізика, неорганічна та органічна хімія, клітинна біологія, інформаційні технології та інженерна графіка

IІ курс

біохімія, загальна мікробіологія, хімія харчових продуктів, набувають аналітичні навички під час лабораторних занять знайомлячись з різними методами інструментального аналізу

IІІ курс

предмети, передбачені в третьому році навчання, належать до галузі переробки сировини рослинного і тваринного походження, технології громадського харчування, харчової, збагаченої і функціональною, а також основ дієтології та планування меню і рецепти

IV курс

під час останнього семестру студенти бакалаврату реалізують предмети з області харчування освіти, психології, харчування, обслуговування споживача, а також основи готельного менеджменту

Магістратура


I курс

протягом першого семестру навчання реалізуються предмети з області клінічного профілю захворювань, клінічного харчування, профілактики здоров'я і харчування, а також харчових алергенів

II курс

під час другого року навчання студенти отримують поглиблені знання в області клінічного харчування, дієтології, стратегії харчування та харчових добавок у в їжі

Можливості після навчання

Студент готовий до роботи в харчових та дієтичних одиницях, лікарнях, санаторіях, будинках соціальної допомоги та закладах громадського харчування. Також можуть працювати як викладач або в харчовій промисловості (молочні кооперативи, м'ясопереробні підприємства тощо).